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【グルメ】今、ロンドンが日本式ラーメンが人気で激戦区に

Mon.2013.02.18   Comment. 0 Trackback. 0
485.jpg
1: 春デブリφ ★ 2013/02/18(月) 00:56:34.06 ID:???0

ロンドンがラーメン激戦区に「究極のファストフード」英メディアも後押し


有数の国際都市でありながら貧弱な食事情がやり玉に挙がってきたロンドンの中心部で、ラーメン専門店が続々と開業、激戦区と化している。
複雑な味のスープに多種多様な具を組み合わせた日本式ラーメンは、英国人にとって“異次元”の食べ物だったが、物珍しさもあってどの店も盛況。フィッシュ・アンド・チップスを代表とする英国の頑固な大衆料理界に、現代日本の「国民食」が風穴をあけることができるのか-。

ロンドンには多くの日本食店があり、すしや天ぷらは既にイタリア料理や中華料理、インド料理に続く外食の市民権を得ているが、ラーメンは長年無名の存在だった。そんな中、昨年3月以降、ロンドン一の繁華街ソーホーと周辺に4軒の専門店が次々に開業した。

昨年6月に開店した「トンコツ」は豚骨ラーメン(11ポンド=約1500円)を中心に、しょうゆ、みそなどのラーメンのほか、ギョーザや酒類を提供する。

(つづきます)
http://www.sankeibiz.jp/macro/news/130217/mcb1302171834006-n1.htm
http://www.sankeibiz.jp/images/news/130217/mcb1302171834006-p1.jpg

2: 春デブリφ ★ 2013/02/18(月) 00:56:52.83 ID:???0
(>>1の続き)
日本人の料理人と共同経営するエマ・レノルズさんは日本食店経営を経て、ラーメン専門店の開業にこぎ着けた。「ラーメンはおいしさ満点の上、比較的手ごろな値段で楽しめる。一昨年、開店準備に入ったころも、なぜ専門店がないのか不思議だったほど」と人気の維持に自信満々。来店していた商品デザイナーのジャックさん(30)は「英国人はもともとジャガイモなどを煮込んだスープが大好き。ジャガイモの代わりに麺が入っている感じだね」と違和感なく堪能した様子だ。

若者には最先端のクールな食べ物という受け止め方もあり、昨年3月に開店した「一点張」の関係者は「デートで来店する英国人カップルが多い」と話す。当面のライバルである大衆料理の主役は、魚とポテトを揚げただけのフィッシュ・アンド・チップスや、ハンバーガーだが、多様な野菜や肉を使うラーメンは健康的なイメージが強み。

英主要紙インディペンデントは昨年、東京出張でラーメンのおいしさに目覚めた記者が、本格ラーメン店のロンドン進出を「ラーメンは究極のファストフード」と大歓迎する記事を執筆した。

ほかの英メディアもラーメンを次々に取り上げる中、これまでメニューの一部でほそぼそとラーメンを提供してきた幾つかの日本食店は、ラーメンを前面に打ち出した広告展開に乗り出した。

業界関係者によれば、近く別の専門店開業の計画も進んでおり、ブーム到来の期待が日に日に高まっている。
(以上)

4: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 00:57:20.71 ID:w1Hky2gU0
経営するのは韓国人

5: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 00:58:11.70 ID:B5MSOGUU0
味噌と醤油が個人的には好きだな

6: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 00:58:48.90 ID:mDw/PHEv0
1500円のラーメンとかw

7: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 00:59:47.24 ID:r3MtrjnD0
1500円か…

8: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:00:27.59 ID:B5MSOGUU0
1500円かよw

10: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:00:52.65 ID:dJaVah210
豚骨ラーメン1500円とかあり得んだろ。
博多天神だったら500円で替え玉1回無料で腹いっぱいだぞ。

13: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:02:58.81 ID:WIA8/hdRO
ぼったくり値じゃんw

16: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:07:18.62 ID:1MgFLm7j0
てか、すすれないのにどうすんだろ
スープが温いの?

17: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:07:20.42 ID:LajHeREU0
ブルドックソースとかめんつゆとか味ぽんとかダシとか輸出したら
イギリス人にも味覚革命が起きんじゃね?

18: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:11:00.18 ID:78agNnvD0
たぶん、スガキヤ

いや、サッポロ一番でも圧勝できそうな気がする。

19: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:11:45.20 ID:gtLOqs2wP
色々ツッコミ所はあるが、とりあえずラーメンは健康的ではない。

20: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:11:54.13 ID:kEQ3EoVx0
パスタやピザに1500円払うのは普通だろ?

 

56: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:25:09.80 ID:pc+DFnh7O
>>20
パスタやピザも良心的な店なら800円で利益出せるよ地代や人件費、光熱費等除いた材料費だけなら倍儲け

70: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:29:02.24 ID:zNcqzq/q0
>>20
それは宅配の値段でなければありえない。

21: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:12:47.16 ID:XonBJ6Q80
11ポンドwww

イギリス人って頭悪いんだな・・・

23: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:13:50.67 ID:KDiiNTEx0
あれキムチが大人気じゃなかったっけ?

24: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:13:51.22 ID:oaZCGl7F0
俺だったら生麺を小売りで扱う。具材も置いて、家庭で普及させる。

25: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:14:01.66 ID:oBc9phadI
醤油は普通に売ってる

26: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:14:23.18 ID:SsAhWMjL0
何でイギリスの外食ってあんなに高いんだろ

27: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:15:01.44 ID:OAP31BFG0
オアシスの弟もベストヌードルオブザワールドって言ってたな
一体何がイギリス人の琴線に響いてるのか意味不明だが

28: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:16:45.44 ID:UEQP04pO0
こういうのて肝心の麺てどっから調達するの?
今時日本でも自家製麺なんて珍しいし。
向こうのパスタ屋が片手間に作ってくれるのかな?

醤油とかはキッコーマンがオランダに工場あるし、肉なんて欧州のが安そうだ。

29: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:17:18.46 ID:cK2STcpV0
日本で食うスパゲチーも高いからそう考えると1500円でも高くないな。

58: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:25:33.34 ID:p403hwv+P
>>29
パスタに関しては家で作り始めたら外食のはよっぽどでない限り
ボッタすぎて食う気がなくなる

30: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:17:35.31 ID:vbHU5QG20
誰かイギリス人にラーメンライス教えてやれよ。
アメリカを抜いて1位のデブ国になれるぜww

31: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:17:42.04 ID:S/R3PRcs0
まあ、一過性のブームにはなるだろうが、定着することは無いだろうな。

西欧圏で定着しない絶対的な理由は、すする文化が無いこと。
食事のマナーにも関わる問題だけに「ラーメンはこれでいい」と特別扱いを受けることもまずありえない。
結局、すすることをしない西欧人にとって、ラーメンは永遠に食べにくいものであり、定着はしない。

33: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:17:56.81 ID:K4a5OE7AO
カレーとラーメン。なにかヒントがありそうだな。

133: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:45:13.33 ID:F+RRZM830
>>33
つきん肉マン

140: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:46:14.17 ID:kjS4vHff0
>>133
牛丼大勝利か

34: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:18:05.06 ID:Sx4q9w1a0
麺の太さで旨味が変化する事も教えてあげれば。

35: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:18:07.45 ID:+rjlpIys0
でも日本に来る白人はスタバかバーガーキングにしか行きません

36: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:18:12.89 ID:dao84sO80

38: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:19:02.75 ID:sACG5Ssz0
すぐにザパニーズの店だらけになるよ

39: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:19:05.44 ID:oAwzlMTAO
頭に巻いたタオルと揃いのTシャツが
ロンドンでも味わえるのか…

41: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:19:19.12 ID:QdlqLnOk0
>(11ポンド=約1500円)

ボッタクリすぎだろwww
一体何をどうやったらそんな値段になるんだよw

93: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:35:41.47 ID:+rjlpIys0
>>41
日本でもしょぼいパスタが1500円もするだろ?

118: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:42:09.02 ID:9N/Ul13w0
>>41
税金だろ?
イギリスは税率高いから何しても高くつく

42: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:19:32.70 ID:oBc9phadI
デカイレンゲと短い麺で、すすらなくても食べれますから
定着するでしょ

44: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:19:54.04 ID:bV3WWOYlO
つうか、200円くらいのカップ麺でも、レベル高いからな、とんこつ系だとバカウマ

46: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:20:31.92 ID:lK6rKLi50
どんだけ不味いもん食ってんだイギリス人は

47: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:20:58.67 ID:RaJtbguD0
料金高いって言うけど、イギリスで外食しようと思ったら2000円ぐらい普通にするよ

48: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:21:13.84 ID:Sx4q9w1a0
餃子の油が俺には濃すぎる様に見える。
というかイギリス人は豚肉(ポーク)を食う習慣あったんだっけか?

49: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:21:59.76 ID:fDx+QtiG0
パスタのほうが好き

50: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:22:15.30 ID:d1t+C7se0
西洋の食事マナーに真っ向から挑む食べ物だけど大丈夫なのか

57: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:25:18.69 ID:RaJtbguD0
>>50
日本みたいに手早くすすって5分でラーメン食い終わるってことがない
30分とか1時間とか時間かけてゆっくり食べるから、急いですする必要がない的な感じ

84: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:32:30.24 ID:d1t+C7se0
>>57
のびちゃうな
なんかもったいない

51: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:22:16.15 ID:kEQ3EoVx0
魚介系ダシがダメらしいから青葉とか食えないのかね
かわいそうに

52: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:23:14.16 ID:4fPjYFdb0
高いな!と思ったが、11ポンドで何が食べれるのかワカランからなぁ…

53: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:23:27.83 ID:Sx4q9w1a0
あ、間違えた。
イギリス人は豚肉大好きか。
豚肉を食べる習慣が無いのはフランス人か。

54: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:23:57.77 ID:SsAhWMjL0
外食何食っても高いんよあっち
フィッシュアンドチップスやイール料理なんかもたいして安くないし

55: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:24:24.04 ID:LajHeREU0
しょう油が世界的に普及したのはステーキにかけて食うと超うまいぞって
のが大きな理由のひとつだった。
まだ寿司とかあんま外国に普及してなかったしな。
これは外国が先に気づいて日本人もステーキにしょう油かけて食ってみたら
うまくてビックリしたんだよ。当時日本ではステーキには塩コショウが定番って
信じ込んでたからね

61: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:25:44.24 ID:kEQ3EoVx0
> 普及したのはステーキにかけて食うと超うまい
たしかに旨い
なるほど

62: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:26:39.31 ID:YA/qPu5L0
11ポンドが1500円になるのは為替の都合なだけで、
生活感覚は1ポンド=100円なんだよ。
まだ珍しい料理だと思えば、別段高い設定じゃ無い。

66: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:28:22.60 ID:hjWXdUEb0
>>62
ロンドンで11ポンドって、けっこういい料理食えるぞw

71: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:29:27.06 ID:RaJtbguD0
>>66
パブランチってやつでも20ポンドぐらいするだろ

63: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:26:56.79 ID:cgGIDKI50
ラーメンが健康的てw

64: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:27:31.69 ID:pozU/k+w0
ステーキにはしょうゆより塩コショウにマスタード派だわ。

65: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:27:56.74 ID:PmgLiLli0
1500円は日本で食べる平均的なラーメンの倍近い値段だから日本人にとっては高い気はするが、
まあイギリスから見たら物珍しい外国料理だからな。
ちょっと高いけど許容範囲、って感じなんだろう。

69: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:28:58.52 ID:0IVUx22b0
イギリスはメシがまずいらしいから、味覚に合いさえすれば売れるんじゃないか
でも1500円はファーストフードとしては高い気がするw

72: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:29:43.98 ID:WuWpPqlu0
薄味塩ラーメン+適度な運動でぎりぎりセーフって感じかな。
とんこつ食べると身体から油が噴き出してくる気がする。
ピザの方が酷いけど。

77: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:30:57.09 ID:ydkjLXCC0
昔、ロンドンのwagamamaで
箸でレンゲの上に載せてから
スパゲティのようにクルクル箸に巻きつけて
レンゲの中で丸くしてから口に入れてる外人を見たことある。

やたらと時間かかるからラーメンのびてたと思う。

79: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:31:51.87 ID:IheQYYE/0
シンガポールだと日式ラーメン1杯3000円ぐらいだ
ロンドンの1500円は安いもんだよ

80: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:32:01.49 ID:pc+DFnh7O
ラーメンはスープ飲まなきゃ決して身体に悪い食べ物ではないよ

81: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:32:07.34 ID:08pOASqm0
健康的とかいってつゆまで飲み干したりしてないだろうな。
長くラーメンをおいしく食べたいなら、いや長生きしたいならつゆは残したほうがいいw

82: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:32:20.86 ID:WuWpPqlu0
カップヌードルみたいにプラスチックフォークで食えばいい。
細麺じゃないと美味く絡まらないと思うけど。

83: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:32:22.11 ID:gLgqIPvNO
なあマジな話
ボンカレーとご飯、5ユーロでマジ勝負できるんじゃね?

92: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:35:22.44 ID:IheQYYE/0
>>83
ああ、かなりいい線いくかもしれんな
日替わりでカレー屋やハチを織り交ぜれば鉄板

85: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:33:01.56 ID:gsbqmCuaI
ロンドンには、ワガママという名前の日本料理店があってだな・・・
経営者は中国系で、試しに行ってみた日本人は皆が口を揃えてマズイと
言ってるが、イギリス人はそれが日本の味だと思ってるんだよな。

101: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:37:07.06 ID:UEQP04pO0
>>85
日本の昭和40年頃のフランス料理だってそんなものだよ。
日本人の板前がフランスに行ったり、向こうのシェフ呼んだり、
日本人が海外旅行して本物を味わうようになって、まともになってきた。

欧州の人が気軽に日本に来れるような近さじゃないけど、
いずれ似非日本食はなくなってくと思うけどね。

121: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:42:30.71 ID:gsbqmCuaI
>>101
いくら昔の日本でも、イギリス人がフランス人のふりをして
偽フランス料理を作ったりはしてなかっただろ?

86: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:33:53.79 ID:Ah4gJ0ob0
すする文化がないなら店内でビデオ流してすすれる様にすんのも良いかもね。
面白がってすすってくれたら良い。流行らせろっ!

97: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:36:42.24 ID:RaJtbguD0
>>86
マナー的に無理だろうなあ
海外で麺すするってのは、日本で言うところのクチャクチャ音出して食べる感じ

87: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:33:54.12 ID:DjQdGSFBO
こういうの見るたびに、蕎麦は駄目なん?て思うけどカッペの俺が知らないだけで既に普及してるのです?

91: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:35:10.44 ID:w248Woyd0
>>87
ああいう繊細な料理は理解できないんじゃないか?

95: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:35:59.28 ID:oAwzlMTAO
>>87
ロシアでうどん屋が繁盛してるて
こないだテレビで観た

96: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:36:39.84 ID:/kCR9SbI0
>多様な野菜や肉を使うラーメンは健康的なイメージが強み
医食同源って言葉知らないと損するな

>>87
油脂が入ってないから流行らなそう

108: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:39:15.53 ID:ZRTyvgoF0
>>87
日本ですらもそば屋自体がそれほどは多くなくない?
ラーメン屋やうどん屋のような専門チェーン店もあんまりないし

89: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:34:40.32 ID:6+K7gRUQ0
昔は日本式とかいって、オレンジフレーバーの餃子とか出してたんだぞ
ようやくマトモなのが流行るのかな

94: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:35:54.67 ID:fd677LKN0
誰かスープは残して良いものって教えてやれよ

99: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:36:56.96 ID:9/QmccOQ0
製麺やスープの材料がまだ輸入に頼ってるのかな?だから値段が高い?

102: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:37:11.23 ID:199GKTFT0
イギリス人が、公衆の面前で音を立ててススれるかな???

109: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:39:16.81 ID:UEQP04pO0
>>102
麺の長さを短くしたりして、派手にすすらなくてもいいようにはするんじゃね?
海外用のカップ麺はそうしてるみたいだね。

113: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:40:09.54 ID:w248Woyd0
>>102
能力的な問題で音を立ててすすることができないんじゃなかったっけ

116: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:41:24.96 ID:kjS4vHff0
>>113
アホみたいに茶とコーヒーを飲むくせにそれはないと思う

151: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:47:56.87 ID:UQx2GSQX0
>>116
啜るのはマナーに反することとしつけられている人が多いので、
基本、スープも啜らずにスプーンですくってスプーンごと口に入れる。
そうした躾を受けた人たちは啜ること自体、受け付けなくなるのだ。
コーヒー飲む時もズズズッてやらないよ。
カップに口をつけて音を立てずに液体を口にふくむ感じで飲む。

172: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:51:53.04 ID:p403hwv+P
>>116
ちなみにイギリス本場のミルクティーやカフェオレは
常温もしくはちょっと温めただけの牛乳入れるので
結構生ぬるかったりする

122: ◆UMAAgzjryk 2013/02/18(月) 01:42:33.85 ID:AVVxBiO/0
外食消費税20%らしいからな…

134: 名無しさん@13周年 2013/02/18(月) 01:45:46.83 ID:1zMIiI4o0
イギリス人にラーメンって猫にケーキ食わしてるようなもんだろ




元スレ http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1361116594/

  
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