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川越シェフ「水だけで800円、当然」「年収300万円の人が慣れない高級店に行き批判するのはおかしい」 食べログの悪口にキレる

Sat.2013.06.15   Comment. 0 Trackback. 0
786.jpg
1: ウィンストンρ ★ 2013/06/15(土) 08:03:09.50 ID:???0

川越シェフ「食べログ」書き込みにキレる


バラエティー番組出演などでも有名なシェフの川越達也さん(40)が、自身の経営するレストランが飲食店評価サイト「食べログ」で悪口を書かれた、としてキレている。
川越さんの店で出す飲料水が800円もして高すぎる、という内容だったようだ。川越さんはいい水を出しているからこの値段になるのは当然で、年収300万円、400万円の人が慣れない高級店に行き批判を書くのはおかしいと訴えた。

川越さんのインタビューが掲載されているのは2013年5月19日付で配信された雑誌「サイゾー」のウエブサイト。「食べログ」のような評価サイトをどう思うかと質問され、「くだらないです」と即答。年収300万円、400万円の人が高級店に行って批判を書き込むこともあるが、そういう人たちには高級店の企業努力や歴史がわからない。以前に自分の店が「水だけで800円も取られた」と非難されたが、

「当たり前だよ!いい水出してるんだもん。1000円や1500円取るお店だってありますよ。そういうお店に行ったことがないから『800円取られた』という感覚になるんですよ」と語った。

川越さんのイタリアンレストランについて書かれている「食べログ」の投稿をみると、確かに水に関する苦情が2件あった。ある人はサービス料込みで一人8470円のコースを頼み、追加で800円の瓶ビールを注文した。グラスワイン、カクテルは1杯1200円だった。そして、料金を支払うときに仰天したという。水の代金が800円と打ち込まれたからだ。

ソース ジェイキャストニュース
http://www.j-cast.com/2013/06/14177332.html?p=all
川越達也シェフ(12年11月撮影)
http://www.j-cast.com/images/2013/news177332_pho01.jpg
3: ウィンストンρ ★ 2013/06/15(土) 08:05:50.98 ID:???0
「ぶち切れました。いいんです、別に有料の水でもいいんです。あたしが必要で頼んだなら。何も聞かず、勝手に入れて、結果二人呑まずに、で、800円かい?」この水は食事の後にサーブされたものだという。

別の人は、「お水を勧められたら800円とられるのでお断りしようねと望みましたが、気がついたらお水がいれてありました。領収書みたらやはりアクア800とありました。ここは日本ではなく外国のレストランだと思いましょう」と書いている。どうやら水の値段が高いというだけでなく、勝手に置いていき、料金を取ったということにも腹を立てているようだ。

今回の川越さんのインタビュー内容についてネットでは、
「水で800円も取られたら文句言うわ」「自分がどう感じたか書いてるだけなのに 、貧乏人に書き込む資格はないと一蹴するのはどうなのか」「水に800円出すことに何の問題も感じないくらい収入がある人たちが美味しく食べてるところに、勝手に貧乏人の理屈を振りかざして入って来るな、って言われてるんだよ」などといった意見が出ている。

しかし、なぜ高級レストランが飲み水の代金を徴収するのか不思議だと考えている人は多い。ファミレスや定食店などは水やお茶が無料で出てくる所が圧倒的に多いからだ。

ホテルやレストランのコンサルタントに話を聞いてみると、高いのはそれなりに理由のあることだという見方だった。

「いいレストランは安全、安心なおいしい水を提供します。水道水をそのまま使うのではなく、海外から水を輸入したり、水道水をろ過するなどの設備が必要になり、そうしたコストが水の値段として付加されるわけです」

またレストランによっては、サービス料を取らない代わりに水の値段にその分を上乗せして高く販売するというところもある、と説明する。(終)

4: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:06:28.18 ID:BUAfjJ250
そのうち謝罪コメント出すだろうなあ

6: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:07:44.22 ID:CqzaGwUt0
振り上げた拳をどうするんだろう
客に向けて振り上げた拳を

7: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:07:51.63 ID:WYfhkRxI0
事の顛末

川越の店はドリンクの料金が記載されていない(また店員に訊いても答えられない)

料金が訊いてもわからないので、ドリンクは最小限に留めたのだろう→客単価が減る

客単価を上げるため「お水はいかがですか?」と客に訊くようになる。

客はどこの店でも国内では水は無料だからいいか、と頼む

請求書に「アクア 800」(食べログ報告者は2人で来店。川越の店は最低二人一組の予約)

食べログに書かれる。2ちゃんねる料理板のアンチスレでも叩かれる。

その後、来店した客はその情報を知ったのか、店員が訊いても絶対に水を頼まくなった模様

客単価が減っちゃった

客単価増大の為に、無い知恵を絞った

店員が勝手に水を注げば、嫌でも料金発生するじゃない。ボクチン、アッタマイイー!!

今回も叩かれ、川越逆切れ

料理+フリードリンクにして8000円コースを15000円に値上げ←今ココ

29: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:13:41.38 ID:EVydIC370
>>7
これが本当なら酷すぎるな
でも、俺がなぜ300~400万の年収だとバレたんだw

199: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:33:48.44 ID:e1U+m6ERP
>>29
本物の金持ちは川越のような外食では食わないから。
金持ちは日航ホテル内・料亭で食うし、メイドが作ったりする。
賢い人は自分で作って食べる。

44: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:16:50.14 ID:A5jy6pAL0
>>7
ぼったくってるか否かが問題なんじゃないの。
水も80円だったらまぁここまでの騒ぎになってないでしょ。
突き出しも8,000円取られたら文句言うんじゃない?

50: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:17:40.94 ID:/vffiS/V0
>>7
バカ丸出しですね

85: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:21:22.35 ID:TGt2kVaWO
>>7
これはヒドいw

9: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:08:26.94 ID:Jl6JcyBU0
居酒屋で頼んでもないのに最初に付きだし出てくるじゃん。
あれも有料だけどおまえら踏み倒すの?

19: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:11:37.33 ID:BUAfjJ250
>>9
席料と一緒にするのは問題が違うぞ

23: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:12:23.90 ID:ZV+y8YkG0
>>9
居酒屋のお通しは一般的な慣例の範囲だろ
水は違う
日本ではな

46: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:16:53.15 ID:7cOZ7CO40
>>9
日本では水は有料にするならテーブルチャージやサービス料に含めるべき。

10: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:09:02.29 ID:6O+5I7tT0
水商売

12: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:10:05.86 ID:9SFcAInQ0
トリ、その水うまいか?

14: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:10:49.25 ID:CIa9GTa60
癌が治る水だったんでしょ

15: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:10:59.07 ID:0QtX7clU0
んで、騒動の元ネタのレストランはなんつー店なんだよ?

16: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:10:59.68 ID:+muRf4Js0
料理が高いのならともかく水で800円はボッタだろ

17: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:11:02.86 ID:hx5d1nsY0
ここは日本なんだから、他国の風習を持ち出して来てドヤ顔されても・・・(困惑)

18: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:11:33.61 ID:CGMTuXupO
また今日も貧乏人と富裕層の罵り愛が始まるのか

20: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:11:39.85 ID:NQ+HnWVi0
水もそうだが
貧乏人が無理してのこのこやってきて四の五の言ってんじゃねーよ!つーことか川越シェフさんよお

24: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:12:51.12 ID:JKlARvf+0
川越ナントカ高級水に文句言うのはビンボー人、ってこれナズイだろ、何らかの謝罪は当然。

27: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:13:36.10 ID:aO5PB+9a0
川越:貧乏人は来るな

→だったら食べログで水で800円取られる店だと分かれば貧乏人は来なくなるじゃん

32: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:14:29.64 ID:fBnEBKGf0
ボッタクリじゃねーか

34: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:14:42.54 ID:JV/c3hSs0
川越の店って高級だったの?
ファミレスに毛の生えた程度かと思ってたわ

35: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:14:50.12 ID:a9Cf5QAm0
高級店でも無料の水と有料の水は区別して
客に確認せずに有料の方出すかね

37: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:15:12.34 ID:6xLmDQPE0
お前らみたいな貧乏人は来るなって言われてんだから
行かなきゃいいだけだろw

40: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:16:08.47 ID:0W00Digq0
シェフ()が出演する、安っぽいバラエティー番組や
プロデュースしているキムチだのコンビニ弁当だのは
まさにその辺の年収層をターゲットにしてるんじゃないですかね
メイン客をディスるとかよくやるわwww

41: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:16:16.88 ID:CcSbAP7TP
水に疑問を持つ人を遠ざけたいから
「年収低い奴は来るな」発言なんだろ

つまり水で利益率維持してたとか、
もしくは水の販促でインセンティブ貰ってたとか
そういう触れられたくない現実的な事情がありそう

まあ逆効果だったけどね。

42: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:16:17.14 ID:gZ+jXUKg0
料理は知らないけど
鼻の穴は凄いと思う

48: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:17:03.54 ID:F2OddLIQ0
言いたいことはわかるような気もするが
客商売なんだから、表現を考えた方がいいな

49: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:17:40.39 ID:xQXuBlE2O
こっちは富士山の天然水が水道からジャバジャバ出てるぜ
しかも場所によってはお茶も出る蛇口がある

51: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:17:56.46 ID:GBXZlBNIO
水道水下さいって言えばよかったのに

52: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:17:59.80 ID:QRNHo64Q0
金持ってても水に800円は払いたくないよ

53: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:18:03.00 ID:if4J71q00
この800円と釣り合うのは富士のF-1弁当(1万円)くらいだなw

54: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:18:09.61 ID:2OvliJeC0
適切な説明なしに水を置いて料金を請求するのは詐欺
サービス料10%は別に取っているので「お通し」扱いはできんでしょ
あと、こういった不透明なやり方は脱税の温床ですよ

55: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:18:13.80 ID:n94DDi0L0
頼んでもいないのに金取られたら愚痴りたくもなるわ

56: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:18:28.09 ID:QyH/W4fT0
kawagoe_paid.jpg
http://image1-1.tabelog.k-img.com/restaurant/images/Rvw/5122/320x320_rect_5122193.jpg
サービス料チャージ料は別途徴収
注文してもいないミネラルウォーター料に800円
(写真では1000円)を無断で請求してくる

川越がぼったくった水の適正価格
http://kakaku.com/item/S0000277678/
アクアパンナ 500ml \252
アクアパンナ 1000ml \310

ACQUA PANNA(アクアパンナ) 750ml×12本 [正規輸入品]
http://www.amazon.co.jp/dp/B005672JEM
2,903円

1本 242円

コップ一杯200mlだと65円

65円(一般価格) → 1000円(川越価格)

これを悪質と言わずして
なにを悪質と言うのか
どんどん拡散しましょう

82: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:20:55.00 ID:yXfAqDlz0
>>56
水は日本では無料の感覚強いからサービス料で含めるのが妥当だろうと思ってたら
きっちり10%とってるのかw

ワロタ。これはひどいw

101: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:23:57.23 ID:Nzpd2DjA0
>>56
それを言ったら、ワインとか酒類はどうすんのよ。

122: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:26:41.48 ID:yZl9silQ0
>>56
いやはや、何とか還元水とかいう高級お水もありましたっけ?

確か、その後自殺したんだよな・・

133: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:27:25.63 ID:KPndt8jW0
>>56
生ビールの原価とか知ってる?

57: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:18:36.53 ID:49OofMpv0
お通し。確かあれって有料だっけ?
あれみたいなものという認識なのかな?

91: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:21:53.90 ID:hGswp9fu0
>>57
あれはテーブルチャージ料金におまけが付いてると考えるべき物

61: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:18:45.65 ID:hMILpe3z0
有料の水を勝手に押し売る時点で客商売失格
とんだ高級店だなw

65: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:19:18.33 ID:dn4zy3y40
>そこまでの店にしてきた企業努力や歴史は、あなたにはわからないでしょ? と思うんです。

店が裏でどんだけ大変で苦労してようが、そんなこと客にとってはどうでもいい話。

70: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:19:35.89 ID:hGswp9fu0
まあ、川越の顔つき商品一回でも買ったら次からは警戒するレベルのものしかない

71: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:19:38.29 ID:ojxCHjlH0
勝手に置いてゆき料金をとった。
これは水ではなく、経営的に問題だろ

90: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:21:51.92 ID:piHmQUKoO
押し売りは違法じゃないのか

97: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:23:31.95 ID:CIa9GTa60
火消しは川越の依頼かね?

103: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:24:21.90 ID:CcSbAP7TP
>>97
いろんな食品の「プロデュース」をしてるみたいだから
電通とかの広告代理店やPR会社が手配はするだろうね

99: 名無しさん@13周年 2013/06/15(土) 08:23:37.47 ID:C1AiBlM20
ヤクザの店ですか




元スレ http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1371250989/

  
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