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【長崎】名物グルメ「トルコライス」にトルコ人シェフ難色

Mon.2013.07.08   Comment. 1 Trackback. 0
818.jpg
1: おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★ 2013/07/08(月) 09:43:58.28 ID:???0

母国はトルコライスに難色


「大人のお子さまランチ」と呼ばれて全国的にも知名度が上がっている長崎市の「トルコライス」。このご当地グルメに"母国"トルコの料理人が 「トルコ料理にはない様式」としてトルコの名称を冠することに難色を示していることが分かった。

西洋料理人でつくる全日本司厨士(しちゅうし)協会県本部会長の坂本洋司さんらが5月にトルコを親善訪問した際に指摘された。
トルコライスは豚カツ、ピラフ、スパゲティを一皿に盛り付けた料理。長崎市は、和歌山県沖で1890年9月16日に起きたトルコ(当時はオスマン帝国)軍艦「エルトゥールル号」の遭難事件にちなんで9月16日を「トルコライスの日」、9月を「トルコライス推進月間」と定めてPRしている。

坂本さんによると、在日トルコ大使館から食文化を通じた国際親善を図りたいと要請を受けて、5月下旬、全日本司厨士協会の宇都宮久俊会長らとトルコ・イスタンブールなどを訪問。トルコ料理人・シェフ連盟との間で「両国の食文化の発展に寄与する」とした国際料理友好親善宣言書に調印した。

指摘を受けたのは同連盟との会食の席。坂本さんがトルコライスを紹介したところ、同連盟のY・ヤルチュン・マナブ会長が「トルコには豚カツはない」と述べ、さらに「炭水化物が同じ皿に乗ることはない」とピラフとスパゲティを一皿に盛り付けることについても言及した。

http://www.nagasaki-np.co.jp/news/kennaitopix/2013/07/08085831010884.shtml
http://www.nagasaki-np.co.jp/news/images/short/2013/07/08/20130708001.jpg

5: 名無しさん@13周年 2013/07/08(月) 09:46:13.87 ID:rHc+6VZKO
クレーム入りました

6: 名無しさん@13周年 2013/07/08(月) 09:46:16.25 ID:heGAgsh40
寿司のネタにアボカドとかないし

9: 名無しさん@13周年 2013/07/08(月) 09:46:36.10 ID:3zPDyUDC0
お好み焼きでご飯を食う(大阪)
ラーメンライス(東京)
うどんでうどん(香川)

35: 名無しさん@13周年 2013/07/08(月) 09:49:59.26 ID:vtdu07jzO
>>9
甘いな、大阪は
たこ焼きで米を食う(某旧帝大学食)

11: 名無しさん@13周年 2013/07/08(月) 09:47:02.37 ID:QRg33+yq0
本場インドのビーフカレーってのもよくわからんな

12: 名無しさん@13周年 2013/07/08(月) 09:47:14.91 ID:t8npCMfqP
そんなB級グルメを嬉々として持って行くなよ・・・

14: 名無しさん@13周年 2013/07/08(月) 09:47:22.94 ID:+2g/fWBJO
まあ、ナポリタンと似たようなもんですなw

15: 名無しさん@13周年 2013/07/08(月) 09:47:29.13 ID:U+TlElnD0
お子様ライスの全否定キタコレ

16: 名無しさん@13周年 2013/07/08(月) 09:47:37.84 ID:xTtttEub0
トルコアイスって美味しいよね

17: 名無しさん@13周年 2013/07/08(月) 09:47:44.35 ID:g5rddmD00
豚じゃなくてラム肉にしろよ

18: 名無しさん@13周年 2013/07/08(月) 09:47:52.74 ID:paE3ckAT0
そもそも何でトルコライスっていうの?

19: 名無しさん@13周年 2013/07/08(月) 09:47:57.79 ID:7b9HErlG0
はずかしいよ
そばでもしょうかいしとけよ

23: 名無しさん@13周年 2013/07/08(月) 09:48:47.45 ID:rXNgvLoS0
スパゲッティナポリタン(日本全国)…イタリアには存在しない
イタリアン(新潟)…イタリアには存在しない
ボルガライス(福井)…ロシアには存在しない

88: 名無しさん@13周年 2013/07/08(月) 09:56:25.55 ID:08i1rAeqP
>>23
国名がつく食い物はたいていその国には存在しない
フレンチフライ、イングリッシュマフィン、アメリカンドッグ、ジャーマンポテト、ダッチワイフなど多数

25: 名無しさん@13周年 2013/07/08(月) 09:48:53.39 ID:niHn98/50
>「大人のお子さまランチ」と呼ばれて全国的にも知名度が上がっている

別に上がっていない

26: 名無しさん@13周年 2013/07/08(月) 09:48:55.35 ID:2/WlEDsT0
トルコ風呂みたく改善が必要だな

27: 名無しさん@13周年 2013/07/08(月) 09:48:55.88 ID:+BxTsyJVP
むこうも悪気はないってわかってんだろうけどなw

28: 名無しさん@13周年 2013/07/08(月) 09:49:04.98 ID:XiOXe5kp0
まあもともとトリコライスだったのがトルコライスになったわけだしな

30: 名無しさん@13周年 2013/07/08(月) 09:49:09.57 ID:gPdiXN2LO
トルコライスは地域によって三種類ある
トルコの由来は不明

トリコロール(3色)ライスの方だろう、とも

117: 名無しさん@13周年 2013/07/08(月) 09:58:35.91 ID:6GXGY51K0
>>30
トリコライスなら納得だな
ちゃんと3色にすれば文句なし

33: 名無しさん@13周年 2013/07/08(月) 09:49:40.99 ID:qOm8gX14O
悪気はないんだから許してあげようよ。別にトルコの食べ物だと思ってる人いないし。
エキゾチックでゴージャス、盛り沢山なイメージがトルコという言葉にあった、というだけなんだよ。

38: 名無しさん@13周年 2013/07/08(月) 09:51:03.16 ID:ZK7qbg7WO
トルコライスのトルコって国のことじゃないって昔聞いた

40: 名無しさん@13周年 2013/07/08(月) 09:51:14.23 ID:xM1TQzdy0
まあカリフォルニア巻きだ

41: 名無しさん@13周年 2013/07/08(月) 09:51:18.22 ID:rXNgvLoS0
天津飯(日本全国)…中国天津には存在しない
中華丼(日本全国)…中国には存在しない

79: 名無しさん@13周年 2013/07/08(月) 09:55:19.00 ID:gPdiXN2LO
>>41
天津飯とは呼ばないが中国人は天津飯を食うよ

連中はおかずはなんでも飯に乗せてかっこむ。自然にみんな天津飯になるから誰も天津飯という概念がわからないだけ

42: 名無しさん@13周年 2013/07/08(月) 09:51:21.93 ID:OTtW/hTMT
トルコキキョウもアメリカ大陸産なんだし改名しようぜ!

多分トルコという響きには日本人を惹きつける何かがあるんだと思うな

63: 名無しさん@13周年 2013/07/08(月) 09:53:49.68 ID:cQcSJC900
メロンパンにもメロン入ってないしな。




元スレ http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1373244238/

  
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うん、お腹すいたww

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